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Seguramente, cuando escuchas la palabra "tortilla" se te forman en la cabeza imágenes de huevos batidos, de tortilla a la francesa, de tortilla de patatas con o sin cebolla, de tortilla de ajos tiernos o hasta de tortilla con queso. Pero no, esta vez no hablamos de la típica tortilla de huevos. Te queremos presentar ¡las tortillas mejicanas!

Pueden ser de trigo o de maíz, siendo éstas últimas las más comunes en la gastronomía mejicana. Con ellas se elaboran platos tan deliciosos como los tacos, las enchiladas, las quesadillas o las flautas. ¿Las has probado ya? A pesar de no tener el paper protagonista del plato, las tortillas son una parte fundamental en él. Una curiosidad: en Méjico, la expresión que en España es "A falta de pan, buenas son tortas", está adecuada a "A falta de pan, buenas son tortillas".

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