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La salsa barbacoa es, como su nombre indica, la salsa perfecta para acompañar la carne hecha en la parrilla de una barbacoa. Pero esto ya lo sabemos. ¿Sabías, no obstante, que en el mundo se distinguen entre 4 tipos de salsa barbacoa, según su origen? Hay las provenientes de América del Sur, de Asia, de Australia y de Estados Unidos -donde, a su vez, se distingue entre 7 tipos diferentes de salsa según la región.

En inglés se le llama "BBQ Sauce", siendo las letras en mayúsculas una abreviación de la palabra “barbacue”. Y ¿sabías que no sólo acompaña carnes, sino que también se utiliza en pizzas? Para preparar una pizza barbacoa sólo hace falta sustituir la salsa de tomate de la base por una capa de salsa barbacoa, y ¡voilá!

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