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El pavo es el primo lejano del pollo, y hermano feo del pavo real, el galliforme con cara de viejo, el colega pánfilo con el que todos nos hemos metido alguna vez… Es eso y mucho más, es un símbolo de culto pagano, de patriotismo norte americano y objeto de mil y un chistes de esos que se sabe todo el mundo y que cuando nos los cuentan decimos: “¡Ah, que viejo!”.

Pero en cuanto a lo alimentario, el pavo suele ser asado al horno y servido en cenas de Navidad y de “Acción de Gracias”, que es una tradición norteamericana y canadiense con raíces europeas y aborígenes. En esta festividad se daba gracias por la cosecha y se compartía la comida, se representa con un pavo asado, con cordialidad entre nativos y vecinos. Hoy en día esta festividad se sigue celebrando pero más por simbolismo que por otro motivo; eso sí, el pavo siempre es el protagonista. Si quieres comprar pavo asado precocinado, pavo a secas, pavo cocido, etc. Puedes encontrarlo en nuestros catálogos en www.ofertia.com.

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