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Las natillas... ¿hace falta presentarlas? Un delicioso postre a base de leche, yemas de huevo y azúcar que encanta a pequeños y mayores. Un toque de limón o un espolvoreado de canela las dotan de un aroma inconfundible. Además, son un alimento muy nutritivo, gracias a la gran cantidad de proteínas animales que contienen. Son un postre muy popular en España aunque, claro, con una composición tan sencilla, existen muchas variedades de natillas alrededor del mundo. Sin embargo, no ha sido posible determinar cuando ni donde se inventaron, sobre todo a causa de la sencillez de su receta, que convierte las natillas en un producto que fácilmente podrían haber descubierto en diversos lugares y épocas. Sobre su origen, se especula con la posibilidad de que fuera creado en los conventos europeos, que precisamente se especializaban en la producción de dulces con recetas sencillas y alimentos básicos. Aun así, esto no es más que una teoría. Pero sea como sea, lo seguro es que las natillas encandilan a todo aquél que las prueba, y son un postre muy fácil de comprar en cualquier supermercado.

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