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¿Sabes de dónde le viene el nombre a los nachos? Pues de su creador, Ignacio Anaya, apodado (como muchos Ignacios) “Nacho”. Esta deliciosa receta Tex-Mex, es decir, que mezcla gustos mexicanos y estadounidenses (en concreto, de Texas).

Este plato se sirve caliente, y puede servir como aperitivo o como complemento de una comida. Los nachos te sacan de un apuro si se presentan invitados en casa, o se pueden compartir en un restaurante entre amigos. Se trata de unos triángulos pequeños de tortilla de maíz recubiertos de queso fundido. En teoría. A la práctica, ¡existen muchas variantes de esta delicia! La tortilla puede ser frita o tostada, y el queso puede ser del tipo que se guste, y se puede acompañar o sustituir por múltiples opciones: se puede añadir carne o chorizo, bañar con salsa picante, mayonesa, salsa guacamole, crema a base de frijol... Puedes probar nuevos condimentos, experimenta con este plato simple pero realmente bueno. ¿Los has comido con salsa de tomate y olivas negras? ¡Espectaculares!

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