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¿Sabías que mozzarella viene del verbo en italiano mozzare que significa cortar? ¿Y sabes por qué? El porqué se encuentra en la forma esférica en la que es cortado. Esta forma de la mozzarella se consigue degollando la masa láctea cuajada siempre con las manos, y aunque te parecerá extraño aún se sigue practicando en algunas queserías italianas. El origen de este queso tierno y graso se encuentra en Aversa, en la provincia de Caserta.

Su utilización gastronómica mayoritaria y la que le ha dado fama es en la fabricación de pizzas, tanto de forma fresca como tierna, aunque también es muy utilizada en las ensaladas. ¿Te suena la ensalada caprese? Sorli discau y Bonpreu te ofrecen mozzarella de la mejor calidad para condimentar tus platos favoritos. Puedes encontrar fácilmente éste y muchos otros productos gracias a los catálogos de Ofertia! en la página web www.ofertia.com.

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