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¿Sabías que las legumbres y los cereales fueron las primeras plantas cultivadas por el hombre? Los primeros restos encontrados pertenecen al 4000 antes de Cristo, hace unos cuántos años. Las legumbres son alimentos nutricionalmente muy recomendables gracias a su composición, y es que tienen una gran variedad de proteínas, fibras, minerales, vitaminas e hidratos de carbono. Es decir, que una dieta balanceada que incluya de dos a tres veces por semana una ración de legumbres resultara muy nutritiva, rica en fibra, baja en grasas y nos protegerá contra enfermedades cardiovasculares.

Además, su cultivo resulta muy beneficioso para el cuidado del medio ambiente y enriquece los campos donde se conrean. Entre las legumbres podemos encontrar las alubias, los guisantes, las lentejas, las judías verdes, las habas, los cacahuetes y los frijoles. Todas ellas las encontraremos en Mercadona y Bonpreu, por ejemplo, ya sea frescas, congeladas o en conserva. Puedes encontrar fácilmente éste y muchos otros productos gracias a los catálogos de Ofertia! en la página web www.ofertia.com.

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