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La palabra infusión puede entenderse de muchas maneras. Si tomamos la acepción más general de la infusión, la debemos entender como cualquier bebida que se obtiene a partir de hojas o semillas de plantas, flores o frutos, una vez se han introducido en agua hirviendo. Así, el café o el té serían infusiones y, de hecho, se trata de las más conocidas, junto con el mate, el poleo o incluso la horchata.
Además de ser bebidas para el desayuno o la merienda, las infusiones suelen tomarse para relajarnos o para aliviarnos de alguna molestia física, como es el caso de la manzanilla o la tila. A lo largo de la historia, muchas civilizaciones han sido fieles seguidoras de las infusiones y es por eso que hoy contamos con un amplio abanico de posibilidades cuando queremos tomarnos una infusión.
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