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Las galletas, siempre presentes en nuestros desayunos y meriendas e indispensables hoy, tienen un origen accidental. Las primeras galletas fechan de hace unos diez mil años y fueron el resultado de la solidificación, por el calor, de cereales líquidos. Aun así, se considera que las galletas nacieron en el siglo VII en Persia y de allí llegaron a Europa y América, mucho más tarde, donde hoy son consumidas habitualmente.


Galletas de mantequilla, galletas rellenas de mermelada, galletas bañadas en chocolate, galletas cuadradas, galletas redondas, galletas con formas divertidas... las opciones son casi infinitas, igual que las formas de consumirlas: mojadas en la leche del desayuno o como complemento del té de las cinco, en su variante más sofisticada. Grandes y pequeños las disfrutamos por igual y no olvidéis que la base de toda galleta son alimentos como la harina o los cereales, básicos en cualquier dieta equilibrada, por lo que se convierten en un alimento saludable, a la par que delicioso.

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