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Si pensamos en ensaimadas, nos viene inevitablemente a la cabeza: Mallorca, la isla balear de donde son originarias. Las ensaimadas están elaboradas con ingredientes naturales como harina, huevos o azúcar y, por otro lado, manteca de cerdo, que en catalán se llama “saïm”, palabra que le da el nombre al bollo. Aunque las primeras se hicieron en Mallorca en el siglo XVII con motivo de fiestas y celebraciones, hoy en día se consumen por toda España y las podemos encontrar en cualquier panadería. Además, ver a los turistas embarcar en un avión con una ensaimada debajo del brazo es, cada vez más, una imagen muy cotidiana en la isla. A parte, gracias a la migración de mallorquines a Argentina, la ensaimada también se popularizó en el país de la Tierra del Fuego. Pero la ensaimada argentina tiene algunas diferencias con la de Mallorca: entre los ingredientes de su masa encontramos anís y sésamo. Se pueden comprar todo tipo de ensaimadas en comercios como Eroski o Dia.

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