Ideas de receta fácil y sin gluten

En este post encontrarás 4 ideas de receta fácil de hacer y sin gluten, ¡aptas para celíacos!

La intolerancia al gluten es un trastorno auto-inmune en el que el cuerpo reacciona adversamente al gluten, una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada. Los síntomas pueden incluir diarrea, dolor abdominal, fatiga y pérdida de peso, entre otros. La enfermedad celíaca es una forma grave de intolerancia al gluten. La única manera de tratar la intolerancia al gluten es seguir una dieta libre de gluten.

Si estás buscando una manera de incluir más opciones sin gluten en tu dieta, ¡has llegado al lugar correcto!

Hoy te compartimos algunas recetas fáciles y deliciosas que te ayudarán a hacerlo.

• Pan sin gluten: ¿Echas de menos el pan? ¡Con esta receta no volverás a tener ese problema! Se hace con harina de arroz, harina de almendra, levadura y agua. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante una hora. Luego, hornea durante 25 minutos a 180 grados.
  • Ingredientes:
    • 1 taza de harina de arroz
    • 1 taza de harina de almendras
    • 1 cucharadita de levadura química
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 huevo
    • 1 taza de leche de almendras
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Preparación:
    • Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa un molde para pan con aceite de oliva.
    • En un bol, mezcla las harinas, la levadura y la sal. Añade el huevo, la leche y el aceite, y mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
    • Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 45 minutos, hasta que el pan esté dorado por encima. Deja que se enfríe un poco antes de servir.

• Pasta sin gluten: No renuncies a la pasta, se puede hacer con harina de arroz o harina de maíz. Prueba a hacer una deliciosa salsa de tomate casera y añade tus vegetales favoritos para una cena completa.

• Galletas sin gluten: Estas galletas son fáciles de hacer y son ideales para llevar de picnic o para tener a mano como snack. Se hacen con harina de arroz, mantequilla, azúcar y huevos. Amasa todos los ingredientes y hornea durante 15 minutos a 180 grados.

• Pizza sin gluten: No renuncies a la pizza, con harina de arroz o harina de maíz podrás hacer una deliciosa pizza casera. Añade tus ingredientes favoritos y disfruta de una cena rica y sana.
  • Ingredientes (para la masa):
    • 1 taza de harina de arroz
    • 1 taza de harina de maíz
    • 1 cucharadita de levadura química
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 huevo
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 3/4 taza de agua tibia
  • Ingredientes (para el relleno):
    • Salsa de tomate
    • Queso rallado
    • Verduras (opcional)
    • Pollo o jamón (opcional)
  • Preparación:
    • Precalienta el horno a 220 ºC.
    • En un bol, mezcla las harinas, la levadura y la sal. Añade el huevo, el aceite y el agua, y mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea. Deja que la masa repose durante unos 15 minutos.
    • Estira la masa con un rodillo hasta conseguir una base del tamaño que desees. Coloca la base en una bandeja de hornear engrasada.
    • Cubre la base con salsa de tomate, queso rallado y las verduras y el pollo o jamón que hayas elegido. Hornea la pizza durante unos 20-25 minutos, hasta que el queso esté derretido y la masa esté dorada por los bordes.

Estas son solo algunas de las muchas opciones que hay de receta fácil de hacer y sin gluten. ¡No te rindas! Con un poco de creatividad y experimentación, podrás encontrar muchas otras opciones deliciosas. ¡Esperamos que estas recetas te ayuden a empezar!