Pizza casera con ingredientes frescos

La pizza es un plato originario de Italia, específicamente de la ciudad de Nápoles. La historia de la pizza se remonta al siglo XVIII, cuando los habitantes pobres de Nápoles comenzaron a agregar tomate, un ingrediente traído del Nuevo Mundo, a la masa de pan para crear una comida rápida y barata.

Con el tiempo, la pizza se popularizó en Nápoles y en otras partes de Italia, y eventualmente se convirtió en un plato conocido en todo el mundo. Hoy en día, hay muchas variedades de pizza, que se preparan con diferentes ingredientes y técnicas en todo el mundo.

Los ingredientes para esta receta de pizza casera (para 4 porciones) son:

Para la masa:

• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 ¼ taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes para la salsa de tomate:

• 2 tazas de tomates frescos picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para la cobertura, puedes elegir los toppings que más te gusten, en este caso nosotros hemos elegido los siguientes:

• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 taza de champiñones
• 1 taza de pimiento rojo picado
• 1 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de aceitunas negras picadas

Paso a paso:

1. Preparar la masa: en un tazón grande, mezclar la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar. Agregar el agua tibia y el aceite de oliva. Mezclar hasta que la masa esté suave y elástica. Amasar durante 5 minutos.
2. Colocar la masa en un tazón engrasado y cubrir con una toalla húmeda. Dejar reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y libre de corrientes de aire.
3. Precalentar el horno a 230°C.
4. Mientras tanto, preparar la salsa de tomate: en una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los tomates picados, el ajo, la sal y el azúcar. Cocinar durante 10-15 minutos hasta que la salsa esté espesa.
5. Dividir la masa en cuatro partes y estirar cada una en una superficie enharinada hasta que tenga un diámetro de 30 cm.
6. Colocar la masa estirada en una bandeja para hornear y añadir la salsa de tomate y la cobertura deseada.
7. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
8. Servir caliente y disfrutar de una deliciosa pizza casera.

Consejos:

• Si quieres que tu pizza sea más crujiente, puedes hornear la masa durante 5 minutos antes de añadir la salsa y la cobertura.
• Si quieres una pizza más saludable, puedes añadir vegetales adicionales como espinacas, brócoli, tomates cherry o berenjenas.
• Puedes variar la cobertura de la pizza según tus gustos personales.

Tiempo de cocinado: 45 minutos

Para cuantas personas: 4 personas

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa pizza casera con tus amigos y familiares!

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