Información sobre Supermercados
En la categoría de supermercados se encuentran todos los establecimientos dedicados principalmente al sector de la alimentación y que cuentan con un modelo de negocio basado en el autoservicio. Otras de sus principales características son los precios reducidos y la amplia oferta de productos. En ellos, pues, el cliente encuentra todo lo necesario para llenar la nevera del hogar, pudiendo escoger entre diferentes marcas para cada tipo de artículo. Esta categoría se dedica, como hemos dicho, al sector de la alimentación, si bien a lo largo de su evolución ha ido incorporando otro tipo de productos como perfumes, productos de higiene corporal, juguetes o ropa.
La historia del sector en España se inicia en el año 1956, cuando una delegación de comerciantes y productores españoles visitó Estados Unidos para analizar el sector del mercado minorista en aquel país, analizando detalladamente las virtudes del modelo de autoservicio. Sólo dos años más tarde, el método fue aplicado en España a través de varias iniciativas, entre las que destaca la de Caprabo. El supermercado catalán abrió su primer establecimiento de autoservicio tras la unión de las familias Carbo, Prats y Botet, todas ellas dedicadas a la venta de ultramarinos. Este nuevo modelo de negocio fue muy popular en su época, y varios medios de comunicación se fijaron en él, resaltando sus virtudes innovadoras.
Actualmente, algunas de las principales cadenas de supermercados en España son Mercadona y Eroski, así como las francesas Carrefour y Alcampo, con una gran presencia y aceptación en nuestro país.
